母の日はカーネーションのケーキでお祝いをしませんか？
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近年人気が高まっているバタークリームケーキです。
バタークリームケーキは、冷蔵庫から出してすぐに食べると･･バタークリームが硬く、あまりおいしくないかもしれません･･。室温でバタークリームが柔らかくなるのを待って食べるのがおすすめです。
そうしていただけると、バタークリームのとろける食感がお楽しみいただけます。
※カーネーションケーキは冷凍でお送りしますので、冷蔵庫でよく解凍をして、20℃程度の室温で１時間くらいなじませてから食べるのをおすすめすます。解凍できていないうちに食べると、スポンジはぼそぼそ、クリームは固くておいしくない･･という状態になってしまいますので、解凍は余裕をもって行ってください。
昔ながらのバタークリームケーキとは？
バタークリームケーキは、バター、砂糖、卵、小麦粉、そしてベーキングパウダーから作られるケーキです。このケーキは、イギリスの定番である「パウンドケーキ」が起源とされています。19世紀にはベーキングパウダーや他の化学膨張剤が発明され、より軽くてふっくらとしたケーキを作ることが可能になり、バターケーキへと繋がっていったのです。
バタークリームケーキの人気再燃
昭和時代は、バタークリームケーキがケーキの定番でした。当時はバタークリームケーキを食べていた人々からは「ちょっと古めかしい」というイメージがあるかもしれませんが、実は令和の時代にじわじわと人気が戻ってきています。そのレトロな魅力が再評価され、多くの人々に愛されているのです。
